DICAS - CONQUISTANTO SEU QUIOSQUE
10 passos para criar seu pré-projeto Para iniciar uma conversa com um Shopping Center recomendamos que em primeiro lugar você tenha um projeto em mãos. Alguns shoppings chamam este projeto de anti-projeto, pré-projeto ou projeto executivo, todos estes são a mesma coisa. Para mostrar ao shopping que seu quiosque é melhor que o do concorrente e sair na frente da disputa por um ponto, você tem que dar o máximo de credibilidade a sua empresa, mostrar que seu mix de produto é atrativo e deixar o shopping desejando sua presença. Durante estes mais de 15 anos de experiência com administrações de shoppings podemos garantir que o que faz a diferença para conseguir um bom ponto é um belo pré-projeto. O que vamos descrever agora é o passo a passo para o desenvolvimento de um pré-projeto completo: 1 ° Entre em contato com o comercial do shopping que deseja abrir seu quiosque e pergunte sobre custo de ponto, locais disponíveis, tamanho do quiosque e manual de montagem de quiosque. 2° Entre em contato conosco e converse com uma de nossas atendentes. Diga qual é o seu interesse e peça que envie a ficha de briefing, custo para projeto, custo para produção, tempo de entrega de projeto, tempo de entrega de construção e imagens de quiosques de referência de quiosques já confeccionados por nossa empresa. 3° Preencha a ficha de briefing com a maior riqueza de detalhes, lembrando que quanto maior for sua dedicação no preenchimento da ficha de briefing, mais rápido seu projeto ficará pronto. Na ficha de briefing pedimos algumas informações que são imprescindíveis, como sua logomarca em formato vetorizado (caso você ainda não tem logomarca, podemos desenvolvê-la para você, peça que a atendente lhe informe sobre este serviço adicional), listagem de equipamentos, detalhamento seu mix de produtos e imagens de quiosque de referência. 4° Com a ficha de briefing preenchida, você deverá efetuar o pagamento do pré-projeto e pedir a elaboração do contrato de prestação de serviços. Lembramos sempre que o valor pago no pré-projeto é descontado no valor de fabricação de seu quiosque conosco. 5° Com isso podemos dar inicio a sua maquete virtual 3D. A maquete eletrônica 3D é uma ferramenta muito importante para você visualizar suas idéias colocadas "em prática" além de ser um instrumento riquíssimo para encantar o shopping . Isso porque você consegue visualizar em 360° o design e a maneira de expor produtos. A primeira vista da maquete eletrônica 3D é entregue para o cliente visualizar e sugerir modificações. Sendo que as alterações solicitadas serão avaliadas e aceitas para confecção de uma segunda vista. 6° Entrega da segunda vista da maquete virtual será entregue após 5 a 7 dias úteis após pedido detalhado de modificações. Esta é a última oportunidade de modificações na estética do quiosque. 7° Entrega da terceira e última vista e inicio da confecção das plantas baixa, planta elétrica e planta hidráulica simplificadas. 8° Entrega das plantas e memorial descritivo dos materiais que deverão ser utilizados na confecção do quiosque. 9° Nesta fase daremos a opção ao cliente de desenvolver uma pasta completa com todos os itens a ser apresentados ao shopping. Caso queira desenvolver um uniforme exclusivo, ou criar um site de sua empresa você pode solicitar maiores informações a atendente deste serviço adicional. 10° Com seu pré-projeto em mãos agora só depende de você. Aprovado pelo shopping podemos começar a construção. Para construção teremos mais 10 passos.
Lucros e Investimentos Na Capital de São Paulo,o preço do aluguel vai de R$ 900,00 a R$2.000,00 por metro quadrado; espaço varia de 4 m² a 30m². Para quem deseja abrir um negócio no shopping mas não está disposto a investir rios de dinheiro com aluguel, luva e construção de uma loja, indicamos a fabricação de quiosques. Sabemos que o quiosque é uma saída mais econômica para quem deseja investir em um novo negócio. Isso porque o valor de locação para instalação de um quiosque em um ponto de shopping é muito inferior ao valor de locação de uma loja. Outra vantagem é que ao locar um espaço para quiosque o shopping não exige pagamento da chamada luva que muitas vezes inviabiliza um novo negócio. A economia se faz também na construção e si do quiosque, que fica muito mais em conta do que a construção de uma loja. Além das vantagens no custo, a fabricação de quiosques é mais rápida do que a confecção de uma loja. Sendo o quiosque uma ilha de vendas que permite que o cliente chegue em 360° para conhecer o produto. A pessoa que chega no quiosque não é intimidada como a pessoa que pretende entrar em uma loja. Por último podemos citar que o lucro de um quiosque depende do ramo de atividade e do local de instalação. Podemos dizer que um quiosque bem localizado e bem explorado pode chegar a um rendimento de até R$ 100.000,00 (cem mil reais) mensais. O preço do aluguel de pontos varia de R$ 900,00 a R$1.200,00 por metro quadrado, na cidade de São Paulo. Um quiosque tem no mínimo 4m²; alguns chegam a 30m², sendo que a metragem de 6m² é a mais padronizada entre os shoppings. Existem inúmeras franquias no mercado que se dispõe a oferecer o segmento de quiosque. Se consultarmos o site a ABF (Associação Brasileira de Franchising) podemos encontrar franquias de alimentação, franquia de acessórios, franquia de cosméticos, franquia de serviços entre outras. As franquias disponíveis no mercado têm como investimento inicial (taxa de franquia + capital para instalação + capital de giro) o valor que pode variar de R$ 60.000,00 a R$ 300.000,00, dependendo do suporte exigido pela marca franqueadora. Outra opção é abertura de um quiosque independente, neste caso o empresário terá um trabalho maior para formatação de seu empreendimento, porém o custo será relativo apenas a criação do projeto, construção do quiosque, e criação de logomarca, compra dos equipamentos e compra de materiais e produtos.
Locais Para Instalação Os locais para instalação de um quiosque em um shopping podem variar de acordo com o ramo de atividade e espaços disponíveis. Lembramos que quanto maior o espaço necessário para instalação de seu quiosque mais caro ficara a locação do ponto com o shopping e mais alto o valor de fabricação conosco. Quiosques instalados em corredores tendem a ser maiores em comprimento e menores em largura. Um quiosque ideal para corredor é de 6m², sendo 3 metros de comprimento e 2 metros de largura. Lembramos que quiosques em alguns segmentos de alimentação devem sempre pensar que o número de equipamentos dentro de seu quiosque pode levar a um aumento do tamanho, tornando se pouco favorável a instalação em um corredor. Para corredores recomendamos a instalação de quiosques de acessórios, quiosques de cosméticos, quiosque de bijuterias, quiosques de perfumes, quiosques para brinquedos e quiosques de serviço. Quiosques em Ilhas ou corredores largos são ideais para o segmento de alimentação que a pessoa não necessariamente precisaria sentar para comer. Isso não quer dizer que os outros segmentos não possam usar este espaço. Se o cliente tiver a necessidade de um espaço maior que o corredor para instalação de seu quiosque e exposição de seu produto, este seria também um ponto melhor que no corredor. Isso porque quiosques instalados em ilhas tem um espaço maior para instalação de equipamentos, manuseio de produtos e higiene. Além de que as pessoas que circulam nos shoppings buscam consumir alimentos de rápido atendimento e alimentos que possam ser levados e ingeridos enquanto passeiam e fazem suas compras. Por este motivo indicamos a instalação em pontos de ilhas ou corredores largos de quiosques de Nuts (castanhas), quiosques de Pretzel, quiosque de sorvete, quiosque de frozen yogurt, quiosque de pipoca, quiosque de crepes, quiosque de churros, quiosque de cupcake, quiosque de doces, quiosque de café, quiosque de calçados, quiosques de roupas, quiosque de especiarias, quiosque de choop com bancada e quiosques de refeições com rápido atendimento. Espaços em praças de alimentação tendem a ser projetados com sistema hidráulico, sistema de esgoto. Isso pode parecer besteira, mas não é, pois um quiosque que necessita de um sistema independente de água e esgoto acaba gerando uma mão de obra grande, justo que o mesmo tem que ter um sistema de alimentação de água por bombeamento finito que deverá ser alimentado manualmente todos os dias, além de um sistema de vazão de esgoto que deve ser descartado todos os dias. Além disso, um quiosque no segmento de alimentos de consumo mais demorado tem um suporte de mesas e cadeiras da própria praça de alimentação. Isso ajuda muito na economia da construção do quiosque e faz com que o cliente se sinta mais confortável para consumir o produto. Por fim existem mais duas vantagens em instalar um quiosque no segmento de alimentação na própria praça de alimentação, a primeira é que o espaço disponibilizado provavelmente será maior do que os outros pontos, dando a possibilidade da instalação de equipamentos necessários e a outra é o fato de que se seu produto emitir algum odor próprio de alimentos, na praça será permitido. Além disso, o consumidor que vai até a praça de alimentação está de fato buscando algo para comer. Por isso neste espaço é ideal instalar quiosque de sanduíches, quiosques de sucos, quiosques de café, quiosque de choop, quiosque de batata frita e assada, quiosques de espetinhos, quiosques de doces, quiosques de salgados, quiosque de temaki e comida japonesa, quiosques de crepe, panquecas e outros. Lembramos que independente qual é o seu segmento e sua idéia para um novo negócio, você deve sempre consultar o mix de produtos oferecidos pelo shopping para que não haja concorrência de seu produto com de uma loja ou um outro quiosque. Muitas vezes um pedido de ponto é rejeitado pela administração do shopping pois o mesmo não deve entrar em atrito com os comerciantes que já compõe o quadro de lojas e quiosques. O shopping sempre tenta poupar e preservar os comerciantes já existentes, dando prioridade aos lojistas, pois os mesmos pagam um aluguel mais alto e tem contratos mais prolongados. Gostaríamos de ressaltar também que independente do ponto liberado pelo shopping, o importante é que acreditar no seu negócio. Sabemos que isso faz toda diferença nos lucros de sua empresa. Mesmo se por um acaso o ponto liberado não seja aquele que você gostaria, vale a pena instalar seu quiosque e pedir para administração dar prioridade a você caso vague algum espaço melhor que você possa transportar e reinstalar seu quiosque.
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Normas dos Shoppings Os projetos deverão ser apresentados para avaliação da Administração do Shopping e deverão ser aprovados pela Gerência Operacional, Superintendência, Gerência de marketing e Diretoria. O pré-projeto deverá conter planta baixa cotada, vista e/ou perspectiva, detalhes (quando necessário) e descrição dos materiais. Todo quiosque deverá ainda apresentar para avaliação/aprovação das gerências citadas acima a descrição de todos os equipamentos utilizados no seu interior, inclusive eletroeletrônicos com as suas respectivas cargas. Em caso de troca de equipamentos que necessitem aumento de carga, deverá o locatário comunicar previamente a administração. Alguns quiosque a carga de energia disponível não é suficiente, neste caso o shopping fornecerá orçamento para o aumento de carga ou modificações necessárias, ficando a cargo do lojista as despesas necessárias, para viabilizar a instalação. Após o término do contrato, esta ou quaisquer outras benfeitorias,
O PROJETO E A INSTALAÇÃO DO QUIOSQUE/STAND DEVERÃO SEGUIR AS NORMAS ABAIXO: 1.Todos os projetos deverão estar acompanhados de memorial descritivo, com as especificações detalhadas dos materiais utilizados, memória de cálculo, quadros de carga e demanda e detalhes executivos específicos que se fizerem necessários. Os memoriais descritivos deverão estar identificados igualmente na 1º página e estar encadernados ou grampeados. 2.A largura e o comprimento dos quiosques deverão estar de acordo com os dados abaixo: A altura máxima de qualquer elemento do quiosque (balcão, letreiro, totem, etc) é de 1.40m.
3.Todo quiosque/stand deverá possuir uma base (tablado) com 0,7cm de altura (sob toda a área ocupada, provida de alçapão de acesso as instalações elétricas e/ou telefônica, com dimensões mínima de 30X30cm. Sob o tablado deverá ser instalada uma borracha para a proteção do piso em todo o seu perímetro. 4.Altura mínima para balcões: 1,20m (incluindo os 07cm do tablado)
NORMAS PARA INSTALAÇÃO E FUNCIONAMENTO DOS QUIOSQUES 1. Não serão permitidas coberturas, ainda que se executadas em material transparente, translúcido, treliças ou vazados, exceto no 1º piso em áreas descobertas. 2. Toda a estrutura do equipamento deverá ser auto-portante, não sendo permitidos chumbadores ou atirantamentos. 3. Será permitido um letreiro vertical ou horizontal, em número de 01(um) por quiosque/stand.Se vertical terá altura máxima de 1,60m, largura máxima de 0,40m, ou se inscreva em área equivalente 0,40X0,40m. Se horizontal terá altura máxima de 0,30m. Não são permitidos painéis que interfiram na visualização dos letreiros das lojas, ou .fechem. visualmente o mall. 4. Os vidros instalados no quiosque deverão ser temperados ou laminados com espessura de 10mm. 5. A iluminação do letreiro será sempre interna, de baixa intensidade, através de material translúcido, não sendo admitida a utilização de letreiro em néon. 6. Não será permitida lâmpada aparente dentro das vitrines. 7. Não será permitido nenhum tipo de iluminação intermitente. 8. Não serão permitidas alimentações aéreas. Toda a alimentação dos equipamentos deverá ser 9. Os fios e cabos empregados na iluminação deverão ser do tipo antichama, com bitola mínima de 25mm². Para instalação de força deverá ser empregada fiação do tipo Sintenax. 10. Toda a fiação deverá estar protegida por eletrodutos de PVC rígido com bitola mínima de ³/4. ou tubos flexíveis com revestimento interno metálico (SEAL TUB), estando os aparelhos elétricos devidamente aterrados. 11. Não é permitida a utilização de gás GLP (gás liquefeito do petróleo . gás de bujão) para aquecimento, ou qualquer outra substancia tóxica ou explosiva. 12. Não são permitidos quiosques que necessitem de instalação de duto de exaustão de gordura. 13. Todo mobiliário empregado para a composição externa/interna do quiosque deverá apresentar ótimas condições de acabamento e conservação e estar devidamente aprovado pela ADM. 14. Não serão permitidos aparelhos sonoros nos quiosques/stand, a não ser que estejam intrinsecamente envolvidos com a atividade comercial. Mesmo assim estes deverão ter sua intensidade sonora controlada (baixa), de tal modo que os sons emitidos não molestem os vizinhos, clientes e não interfiram com o sistema de som do shopping. 15. Todos os quiosques com a atividade alimentícia deverão apresentar os seguintes projetos: 16. É expressamente proibida qualquer informação através de painéis pendurados ou fixados indevidamente manuscritos, de forma a compreender o conjunto visual do quiosque.
AS NORMAS PARA O FUNCIONAMENTO QUE NORMALMENTE SÃO EXIGIDAS SEGUEM ABAIXO: 1. São os locatários obrigados a cumprir rigorosamente os horários estabelecidos, gerais ou particulares, ordinários ou extraordinários, diurnos ou noturnos, para as atividades comerciais em funcionamento no shopping, os quais serão fixados em regulamento ou em comunicações especificas expedidas por esta administração, inclusive aos domingos e feriados. 2. Não é permitido deixar o quiosque vazio durante o horário de funcionamento. 3. É de total responsabilidade dos locatários, a proteção e segurança dos conteúdos quiosques/stand. Vitrines, portas, gavetas, totens, etc... inseguros, e facilmente arrombáveis, devem ser evitados, uma vez que não existe segurança noturna especifica para cada quiosque. 4. O locatário assume integralmente a responsabilidade por todo e qualquer ato praticado em serviço ou fora dele, por si e seus funcionários dentro das dependências do shopping. 5. Sendo constatado pela segurança, o esquecimento de quaisquer portas, vitrines ou gavetas abertas, serão lacradas, sendo mantida vigilância no local, ficando o custo do homem/hora a cargo do locatário que será cobrado em encargos específicos no demonstrativo de pagamento mensal. 6. Nos horários em que o shopping se encontra aberto ao público e não houver responsável no local do quiosque, o shopping não se responsabilizará por furto e extração de material ou qualquer tipo de equipamento. 7. Não é permitido aos funcionários do quiosque/stand abordar os clientes no mall, fora do espaço reservado a locatária. 8. Não é permitido comer, beber, fumar, trabalhar de chinelos, camisetas e bermudas no interior do quiosque/stand. 9. Os locatários deverão manter sempre limpos, com funcionários trajados adequadamente. A limpeza deverá ser feita pela equipe do locatário, com o shopping ainda fechado, e seu lixo devidamente recolhido e depositado em local apropriado (Docas). Quando a limpeza for feita com vassouras de piaçava, tomar cuidado para não levantar poeira e sujar o mall e as vitrines 10. A carga e descarga de mercadorias, de qualquer natureza, somente poderão ser efetivadas pelos locais determinados pela Gerência Operacional, em horários pré-determinados. |
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Fone: (19) 3801 3188 . (19) 3894 7475